食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

現(xiàn)場(chǎng)管理中人機(jī)料法環(huán)測(cè)的應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-08-26  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:造成產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)的原因主要有六個(gè)因素:人(Man)、機(jī)器(Machine)?、材料(Material)、方法(Method)、測(cè)量(Measurement)/環(huán)境(Environment)。這也是工業(yè)制造企業(yè)管理中所講的六要素。由于這六個(gè)因素的英文名稱的第一個(gè)字母是M和E,所以常簡(jiǎn)稱為5M1E。
一、產(chǎn)品質(zhì)量特性波動(dòng)
 
  某個(gè)員工,用同一批原材料在同一臺(tái)設(shè)備機(jī)器上所生產(chǎn)出來的同一種零件,其質(zhì)量特性值不會(huì)完全一樣,這就是我們通常所說的產(chǎn)品質(zhì)量特性值的波動(dòng)現(xiàn)象。這種現(xiàn)象反映了產(chǎn)品質(zhì)量具有“波動(dòng)性”特點(diǎn)。那人員不同、材料批次不同、設(shè)備不同呢?質(zhì)量波動(dòng)會(huì)不會(huì)更大?
 
  造成產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)的原因主要有六個(gè)因素:人(Man)、機(jī)器(Machine)?、材料(Material)、方法(Method)、測(cè)量(Measurement)/環(huán)境(Environment)。這也是工業(yè)制造企業(yè)管理中所講的六要素。由于這六個(gè)因素的英文名稱的第一個(gè)字母是M和E,所以常簡(jiǎn)稱為5M1E。
 
  在現(xiàn)場(chǎng)管理中,這六個(gè)要素需要現(xiàn)場(chǎng)的管理者、班組長(zhǎng)和關(guān)鍵崗位員工特別注意。
 
  人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)的六項(xiàng)分析不是獨(dú)立的,是你中有我,我中有你。六要素只要有一個(gè)發(fā)生改變就必須重新計(jì)算。
 
二、5M1E各因素分析及控制措施
 
  1、人的分析
 
 、 技能問題?
 
 、 制度是否影響人的工作?
 
  ③ 是選人的問題?
 
 、 是培訓(xùn)不夠嗎?
 
 、 是人員對(duì)公司心猿意馬嗎?
 
 、抻胸(zé)任人嗎?
 
  人是生產(chǎn)管理中最大的難點(diǎn),也是目前所有管理理論中討論的重點(diǎn),圍繞著"人"的因素,不同的企業(yè)有不同的管理方法。
 
  可采取的控制措施:
 
  ① 加強(qiáng)“質(zhì)量第一、用戶第一、下道工序是用戶”的質(zhì)量意識(shí)教育,建立健全質(zhì)量責(zé)任制;
 
  ② 編寫明確詳細(xì)的操作流程,加強(qiáng)工序?qū)I(yè)培訓(xùn),頒發(fā)操作合格證;
 
 、 加強(qiáng)檢驗(yàn)工作,適當(dāng)增加檢驗(yàn)的頻次;
 
  ④ 通過工種間的人員調(diào)整、工作經(jīng)驗(yàn)豐富化等方法,消除操作人員的厭煩情緒;
 
  ⑤ 廣泛開展QCC品管圈活動(dòng),促進(jìn)自我提高和自我改進(jìn)能力。
 
  02、機(jī)的分析
 
 、 選型對(duì)嗎?
 
 、 保養(yǎng)問題嗎?
 
  ③ 給機(jī)器的配套對(duì)應(yīng)嗎?
 
 、 做機(jī)器的人對(duì)嗎?機(jī)器的操作方法對(duì)嗎?機(jī)器放的環(huán)境適應(yīng)嗎?
 
  “機(jī)”指生產(chǎn)中所使用的設(shè)備、工具等輔助生產(chǎn)用具。生產(chǎn)中,設(shè)備是否正常運(yùn)作,工具的好壞都是影響生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量的又一要素。好的設(shè)備能提高生產(chǎn)效率,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  可采取的控制措施:
 
 、 加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng),定期檢測(cè)機(jī)器設(shè)備的關(guān)鍵精度和性能項(xiàng)目,并建立設(shè)備關(guān)鍵部位日點(diǎn)檢制度,對(duì)工序質(zhì)量控制點(diǎn)的設(shè)備進(jìn)行重點(diǎn)控制;
 
 、 采用首件檢驗(yàn),核實(shí)定位或定量裝置的調(diào)整量;
 
 、 盡可能培植定位數(shù)據(jù)的自動(dòng)顯示和自動(dòng)記錄裝置,減少對(duì)工人調(diào)整工作可靠性的依賴。
 
  3、料的分析
 
  ① 是真貨嗎?
 
 、 型號(hào)對(duì)嗎?
 
 、 有保質(zhì)期嗎?
 
  ④ 入廠檢驗(yàn)了?
 
 、 用的符合規(guī)范嗎?
 
 、 料適應(yīng)環(huán)境嗎,料與機(jī)器配合的了嗎,料和其它料會(huì)不會(huì)互相影響?
 
  “料”指物料,半成品、配件、原料等產(chǎn)品用料,F(xiàn)在的工業(yè)化生產(chǎn),分工細(xì)化,一般都有幾種甚至幾十種配件或部件由幾個(gè)部門同時(shí)運(yùn)作。當(dāng)某一部件未完成時(shí),整個(gè)產(chǎn)品都不能組裝,造成裝配工序停工待料。因此在生產(chǎn)管理的工作中,必須密切注意前工序送來的半成品、倉(cāng)庫的配件以及自己工序的生產(chǎn)半成品或成品的進(jìn)度情況。
 
  可采取的控制措施:
 
  ① 在原材料采購(gòu)合同中明確規(guī)定質(zhì)量要求;
 
  ② 加強(qiáng)原材料的進(jìn)廠檢驗(yàn)和廠內(nèi)自制零部件的工序和成品檢驗(yàn);
 
 、 合理選擇供應(yīng)商(包括“外協(xié)廠”);
 
 、 搞好協(xié)作廠間的協(xié)作關(guān)系,督促、幫助供應(yīng)商做好質(zhì)量控制和質(zhì)量保證工作。
 
  4、法的分析
 
  ① 是按正確的方法做的嗎?
 
  ② 看的明白嗎?
 
  ③ 寫的明白嗎?
 
  ④ 方法適合嗎?
 
  ⑤ 有明確的法規(guī)嗎?
 
 、 方法是給對(duì)應(yīng)的人嗎?
 
 、叻椒ㄔ谶@個(gè)環(huán)境下適用嗎?
 
  法,顧名思義,指法則,生產(chǎn)過程中所需遵循的規(guī)章制度。它包括:工藝指導(dǎo)書,標(biāo)準(zhǔn)流程指引,生產(chǎn)圖紙,生產(chǎn)計(jì)劃表,產(chǎn)品作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以及各種操作規(guī)程等,作用是規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和及時(shí)準(zhǔn)確地反映產(chǎn)品質(zhì)量的要求。嚴(yán)格按照規(guī)程作業(yè),是保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)進(jìn)度的重要前提。
 
  可采取的控制措施:
 
 、 保證定位裝置的準(zhǔn)確性,嚴(yán)格首件檢驗(yàn),并保證定位中心準(zhǔn)確,防止加工特性值數(shù)據(jù)分布中心偏離規(guī)格中心;
 
  ② 加強(qiáng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn),使操作人員熟悉定位裝置的安裝和調(diào)整方法,盡可能配置顯示定位數(shù)據(jù)的裝置;
 
 、 加強(qiáng)定型刀具或刃具的刃磨和管理,實(shí)行強(qiáng)制更換制度;
 
 、 積極推行控制圖管理,以便及時(shí)采取措施調(diào)整;
 
 、 嚴(yán)肅工藝紀(jì)律,對(duì)貫徹執(zhí)行操作規(guī)程進(jìn)行檢查和監(jiān)督;
 
  ⑥ 加強(qiáng)工具工裝和計(jì)量器具管理,切實(shí)做好工裝模具的周期檢查和計(jì)量器具的周期校準(zhǔn)工作。
 
  5、環(huán)的分析
 
 、 在時(shí)間軸上環(huán)境變了嗎?
 
  ② 光線、溫度、濕度、海拔、污染度考慮了嗎?
 
 、 環(huán)境是安全的嗎?
 
 、 環(huán)境是人為的嗎?小環(huán)境與大壞境能并容嗎?
 
  環(huán),指環(huán)境。所謂環(huán)境,一般指生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的溫度、濕度、噪音干擾、振動(dòng)、照明、室內(nèi)凈化和現(xiàn)場(chǎng)污染程度等。在確保產(chǎn)品對(duì)環(huán)境條件的特殊要求外,還要做好現(xiàn)場(chǎng)的整理、整頓和清掃工作,大力搞好文明生產(chǎn),為持久地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)造條件。
 
  可采取的控制措施:
 
 、儆猩a(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生方面的管理制度。
 
  ②環(huán)境因素如溫度、濕度、光線等符合生產(chǎn)技術(shù)文件要求。
 
 、凵a(chǎn)環(huán)境中有相關(guān)安全環(huán)保設(shè)備和措施,職工健康安全符合法律法規(guī)要求。
 
  ④生產(chǎn)環(huán)境保持清潔、整齊、有序,無與生產(chǎn)無關(guān)的雜物?山梃b5S相關(guān)要求。
 
 、莶牧稀氤善、用具等均定置整齊存放。
 
 、尴嚓P(guān)環(huán)境記錄能有效填報(bào)或取得。
 
  6、測(cè)的分析
 
 、 是否指定了責(zé)任人?
 
 、 是否采用規(guī)定的測(cè)量工具?
 
 、 是否在指定的測(cè)量點(diǎn)?
 
 、 是否運(yùn)用正確的測(cè)量方法?
 
 、 按照一定的頻次進(jìn)行了測(cè)量?
 
 、 有記錄嗎?
 
  測(cè),主要指測(cè)量工具、測(cè)量方法以及經(jīng)過培訓(xùn)和授權(quán)的測(cè)量人。使用指定的并經(jīng)過定期檢驗(yàn)的測(cè)量工具,統(tǒng)一規(guī)范的測(cè)量方法,保證同一測(cè)量點(diǎn)、同一測(cè)量工具、不同測(cè)量人所測(cè)出的數(shù)據(jù)誤差最小化。生產(chǎn)過程要對(duì)測(cè)量的數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄。
 
  可采取的控制措施:
 
 、 確定測(cè)量任務(wù)及所要求的準(zhǔn)確度,選擇使用的、具有所需準(zhǔn)確度和精密度能力的測(cè)試設(shè)備;
 
 、 定期對(duì)所有測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行確認(rèn)、校準(zhǔn)和調(diào)整;
 
 、 規(guī)定必要的校準(zhǔn)規(guī)程。其內(nèi)容包括設(shè)備類型、編號(hào)、地點(diǎn)、校驗(yàn)周期、校驗(yàn)方法、驗(yàn)收方法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),以及發(fā)生問題時(shí)應(yīng)采取的措施;
 
 、 保存校準(zhǔn)記錄;
 
  ⑤ 發(fā)現(xiàn)測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備未處于校準(zhǔn)狀態(tài)時(shí),立即評(píng)定以前的測(cè)量和試驗(yàn)結(jié)果的有效性,并記入有關(guān)文件。
 
三、5M1E的應(yīng)用
 
  1、問題的層次性
 
 、 對(duì)人機(jī)料法環(huán)測(cè)的初步定性
 
  ② 初步定性后的二次原因的查找
 
 、 二次原因的查找仍然可以用人機(jī)料法環(huán)測(cè)的分析
 
 、 二次原因的查找定性后仍需要三次定性,即對(duì)二次定性結(jié)果的原因查找,依然可以用人機(jī)料法環(huán)測(cè)的分析方法
 
 、 多問幾個(gè)為什么
 
  舉例:
 
  ① 發(fā)現(xiàn)地上的機(jī)油

② 定性為人機(jī)料法環(huán)中的“機(jī)器”問題
 
 、 機(jī)器油問題的原因不是使用“人“” 法”“環(huán)”的問題,而是“機(jī)”本身是假冒產(chǎn)品
 
 、 假“機(jī)”的原因是買的“人”有問題

⑤ 為什么“人”有問題呢?
 
 、 是沒有監(jiān)督的“法”
 
  2、工具 特性要因圖(魚骨圖)
 
  1) 特性要因圖只是原因分析部分
 
  2) 后面應(yīng)還有深入的解決措施(按照糾正預(yù)防法還要有原因分析、糾正措施、完成情況、舉一反三、系統(tǒng)杜絕)
 
  3)人機(jī)料法環(huán)測(cè)的方法只是走了糾正預(yù)防的第一步,把它當(dāng)作解決問題的方法是不可能解決好問題的。
 
  4)特性要因圖(魚骨圖)
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊(cè)咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.020 second(s), 14 queries, Memory 0.94 M